アンケートの収集にはMicrosoft365のFormsを使用するのが便利です。
Formsで収集したアンケートはEXCELに出力することが出来るので、ご紹介します。まず、Formsで作成したアンケートの画面のサンプルです。
回答は、Formsの画面上で確認できます。「Excelで開く」ボタンがありますので、こちらからEXCELで確認できます。
EXCELに出力すると回答の生データを一覧で見ることが出来ます。
EXCELの挿入タブからピボットテーブルを挿入して集計してみました。質問ごとに選択肢の何を選んだかを回答数で表示しています。アンケートの詳細な分析には統計の知識も必要ですが、回答者が少ない場合は、ピボットテーブルを使いこなすだけでも十分有用な情報が得られると思います。